Kandungan Dan Manfaat Nasi Jagung Yang Kaya Serat

 Sebagai masyarakat yang tak bisa lepas dari nasi, ada begitu banyak alternatif nasi putih yang ada di Indonesia. Salah satu pengganti nasi putih ini yaitu nasi jagung yang dianggap lebih sehat. Lantas, apa saja kandungan dan manfaat nasi jagung?

Kandungan nasi jagung

Nasi jagung merupakan makanan khas Indonesia Timur yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Hanya saja, nasi berwarna kuning ini memanfaatkan jagung yang sudah tua atau disebut jagung pipil.

Jagung sendiri merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh dan kaya akan serat.

Selain itu, ada sederet kandungan nutrisi lainnya yang dimiliki dari nasi jagung hingga bisa menawarkan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Berikut adalah kandungan zat gizi yang terdapat dalam 100 gram nasi jagung.

Air: 11, 0 g

Energi: 357 kal

Protein: 8,8 g

Lemak: 0,5 g

Karbohidrat: 79,5 g

Serat: 6,2 g

Abu: 0,3 g

Kalsium: 5 mg

Fosfor: 43 mg

Besi: 0,6 mg

Natrium: 2 mg

Kalium: 30,4 mg

Tembaga: 0,10 mg

Seng: 0,3 mg

Tiamin (Vit. B1): 0,30 mg

Riboflavin (Vit. B2): 0,02 mg

Niasin: 0,1 mg

Manfaat nasi jagung

Bila dibandingkan nasi putih biasa, nasi jagung mengandung lebih banyak nutrisi. Berkat kandungan gizi di dalamnya ini, nasi jagung diklaim lebih sehat dan berkhasiat bagi kesehatan.

Berikut manfaat yang ditawarkan nasi jagung.

1. Mengontrol kadar gula darah

Salah satu manfaat nasi jagung yang paling populer yaitu mengontrol kadar gula darah.

Pasalnya, nasi jagung mengandung serat yang ternyata bisa membantu mengendalikan kadar gula darah.

Serat, terutama serat jenis larut air, dapat memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula. Bila penyerapan gula dari makanan melambat, kadar gula mungkin tidak akan melonjak tiba-tiba.

Maka dari itu, nasi jagung sering direkomendasikan sebagai pengganti nasi putih untuk para diabetesi. Konsumsi nasi jagung sewajarnya pun bisa menurunkan risiko diabetes tipe 2.

2. Menjadi sumber energi

Selain baik untuk diabetesi, nasi jagung ternyata memiliki manfaat lain berupa menghasilkan energi bagi tubuh.

Bagaimana tidak, nasi jagung kaya akan karbohidrat, termasuk karbohidrat kompleks, yang menjadi sumber energi.

Hal ini terjadi ketika tubuh memecah karbohidrat dari makanan menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah merupakan sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh.

Nantinya, glukosa langsung digunakan atau disimpan di hati atau otot.

Hal ini juga yang membuat nasi jagung dijadikan sebagai pengganti nasi putih karena sama-sama mengenyangkan, tetapi lebih sehat.

Namun, jangan lupa konsumsi nasi jagung bersama dengan makanan bernutrisi lainnya, ya.

3. Mencegah pembentukan ginjal

Berkat kandungan kalium yang tinggi, nasi jagung berpotensi mencegah pembentukan batu ginjal bila dikonsumsi dalam batas wajar.

Asupan kalium yang rendah dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam ginjal. Akibatnya, ekskresi (pembuangan) kalsium urine meningkat dan berpotensi membentuk kristal pada ginjal.

Nah, nasi jagung mengandung kalium yang dapat membantu menyerap zat sisa seperti kalsium urine sehingga mencegah batu ginjal

Nah, nasi jagung mengandung kalium yang dapat membantu menyerap zat sisa seperti kalsium urine sehingga mencegah batu ginjal.

4. Menjaga kesehatan tulang

Nasi jagung pun kaya akan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Hal ini yang membuat konsumsi nasi jagung memiliki manfaat dalam mencegah masalah tulang.

Begini, fosfor merupakan jenis mineral yang penting dan secara alami dijumpai pada makanan. Jenis mineral ini pun menjadi bagian dari komponen tulang, gigi, DNA, dan RNA.

Jika tubuh kekurangan fosfor (hipofosfatemia), Anda berisiko mengalami kelemahan otot. Ini dapat terjadi mengingat fosfor menjadi komponen penting dalam pembentukan tulang.

5. Membantu menjaga berat badan ideal

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, nasi jagung termasuk salah satu sumber serat yang baik bagi tubuh, terutama ketika ingin menjaga berat badan.

Hal ini tidak mengherankan mengingat makanan berserat seperti nasi jagung cenderung lebih mengenyangkan. Alhasil, Anda akan makan lebih sedikit dan tetap kenyang lebih lama.

Bagikan Artikel ini